Velká sýrová nakládačka

Kniha

Velká sýrová nakládačka

Od chvíle, kdy jsme založily soutěž o nejlepší nakládaný hermelín, čas od času nás napadlo, že bychom jednou chtěly napsat kuchařku. Takovou, která by byla inspirací nejen všem milovníkům nakládaného hermelínu, ale také všem kavárnám, hospodám a restauracím, které tuto českou specialitu nabízí. Ale byl to jen sen, který jsme občas společně snily. A pak se to stalo. Dlouholetá fanynka naší soutěže a redaktorka knihy nás spolu se svou kolegyní z nakladatelství oslovila s nabídkou, abychom všechny ty lahodné recepty sepsaly do jedné kuchařky. Nejdřív jsme byly nadšené, všem se chlubily, pak se trápily, zkoušely nové a nové recepty, občas to vyšlo, občas ne, až už jsme nemohly hermelín ani vidět, ale nakonec je to tu. Výsledek roční práce i zábavy, kniha, ze které je snad především cítit, jak si nakládání užíváme, stejně jako všichni ti, kteří nám dovolili použít jejich originální recepty. Tato kniha je důkazem toho, že když vás něco opravdu baví a děláte to s láskou, mohou se dít zázraky. Přejeme vám všem, abyste s naší knihou byli vždy dobře naloženi.

Iva a Káča

Kniha je od května 2014 v distribuci. Ptejte se u svých knihkupců nebo nakupujte online například na stránkách vydavatelství Mladá fronta.

Vydavatel: Mladá fronta
Počet stran: 128
Vazba : pevná bez přebalu, lesklá
Rozměry: 163 x 192
ISBN: 978-80-204-3260-5

Ukázky z knihy najdete níže jako Vítězné recepty.

Novinky

20.09.2015

Hermelíny v Krymský

Zase po roce se Nakládačka vydala zažít město jinak. A zase v Krymské, před podnikem Strojovna naší kamarádky Martiny. Naložily jsme podle čtyř receptů, dva recepty byly vítězné z Nakládačky a dva naše vlastní. Jako první došel ...

09.08.2015

Street Food Festival

 Na začátku prázdnin jsme poprvé vyrazili s plísní na trh, přesněji řečeno na Street Foofd Festival. Ten den bylo asi 40 stupňů ve stínu, takže pro hermelíny pravdu ideální podmínky. Naštěstí byl náš stánek ve aspoň část ...

05.08.2015

Videoreport

 A tady jedna videoreportáž z letošní Nakládačky. Kdo nebyl, může závidět, kdo byl, může vzpomínat :)...

O soutěži

Velká sýrová nakládačka IX
16. 6. 2015 od 18 hod / Containall

- soutěž o nejvzhlednější a nejlahodnější nakládaný hermelín
- se svým nakládaným hermelínem se může přihlásit kdokoliv 
- vítěze vybírá odborná porota složená ze specialistů ze světa vaření, designu a partnerů
- cena laické poroty vylosované z návštěvníků akce
- prodej knihy Velká sýrová nakládačka
- pivo, limo, sýrová tombola, tetování, DJ David Štěrbáček...  
- prodej grilovaných a nakládaných hermelínů

Více...     Mapa     Pravidla     Spot

Naši oblíbenci

Kontakt

Iva Bartošová
Kateřina Suchá
   Napište nám, pokud se chcete zúčastnit soutěže, podělit se s námi o svůj recept, poslat nám fotku a zpětnou vazbu k receptům z naší kuchařky nebo pokud nás chcete pozvat do svého podniku, abychom ochutnaly váš recept.




©2014, syrova.nakladacka@centrum.cz |      O soutěži - Novinky - Kniha - Fotogalerie - Oblíbenci - Kontakt




O soutěži

Tak dlouho jsme chodily do hospody na hermelín, až nás napadlo, že bychom mohly zkusit zjistit, který je ten nejlepší. Tak vznikla soutěž Velká sýrová nakládačka, jejíž první ročník se uskutečnil v listopadu 2005 v pražském klubu Utopia. Zúčastnilo se ho všeho všudy asi třicet soutěžících, degustátorů a přihlížejících. Jelikož tenkrát ještě neplatila přísná pravidla, jednu z cen si odnesl také spoluzakladatel soutěže Marian Rupert, který nechtěně svým hermelínem ve tvaru muchomůrky založil také kategorii "nejvzhlednější".

Druhý ročník se konal již na pražské Kampě, s obecenstvem mnohonásobně větším a soutěžní laťkou nastavenou pěkně vysoko. Hermelíny přestaly být jen pokrmem, jejich autoři jimi začali vyjadřovat své názory, politické přesvědčení, záliby či city. Pravidla se zpřísnila a o vítězi poprvé rozhodovala odborná porota.

Design kolikrát předčil chuť a žaludky poroty volaly po zodpovědném nakládání.

Za těch sedm ročníků jsme si díky Nakládačce splnily spoustu snů – vařily jsme v kultovním pořadu Sama doma, absolvovaly exkurzi do výrobny hermelínů, přivítaly v porotě třeba Milana Caise z Tatabojs nebo Michala Froňka ze studia Olgoj Chorchoj, psalo se o nás v časopise Vlasta, Apetit či FOOD...

A jako poslední se nám splnil největší sen – vydaly jsme kuchařku, sbírku těch nejlepších receptů z Velké sýrové nakládačky, doplněnou o pár dalších, které jsme vymyslely a otestovaly.

×
×
×

Pravidla pro nakládající - rok 2015

×